Ngày 25.4, Bộ Y tế đã công bố chi phí tiền thuốc của các BV đã giảm xuống tới 30%.
Giá thuốc BV đã bị đẩy lên tới 30%
Theo nhận định của Bộ Y tế, trước khi 2 thông tư mới chưa được ban hành, một số nhóm thuốc ngoại nhập, trúng thầu vào các BV giá cả rất hỗn loạn. Mỗi BV giá thuốc đấu thầu, trúng thầu khác nhau. Cùng một loại thuốc như thuốc Bernodan (Indonesia) trúng thầu vào BV A là 15.000 đồng/ống, nhưng ở BV B lên tới 22.000 đồng/ống. Có loại thuốc chênh lệch từ 10-20%, thậm chí cao gấp vài lần giữa các BV. Lâu nay đã có câu hỏi đặt ra là vì sao cùng một mặt hàng giống nhau nhưng các công ty dược đi đấu thầu mỗi nơi một giá. Vì thế mà BV này không thể biết giá thuốc đấu thầu của BV kia, chỉ đến khi các BV đấu thầu xong và các sở y tế tổng hợp toàn bộ danh mục thuốc trúng thầu của các BV thì mới “lộ” ra giá thuốc chênh lệch giữa các BV.
Giá thuốc ở BV cao hơn giá thuốc ngoài thị trường cũng đã từng xảy ra. Theo thống kê của Bộ Y tế có khoảng 2,3% số thuốc ở BV có giá cao hơn giá thị trường, còn lại 97,7% giá thuốc BV thường thấp hơn giá thị trường. Nhưng cơ quan BHXH VN đã nhiều lần lên tiếng về việc thuốc đấu thầu vào BV cao hơn khoảng 10-30% so với giá bán lẻ và giá thuốc giữa các BV chênh lệch nhau. Không ít nơi thuốc đắt tiền lại trúng thầu.
Về nguyên nhân của tình trạng này là do các quy định về đấu thầu thuốc BV còn nhiều bất cập như không phân nhóm thuốc, giá mỗi nhóm thuốc khác nhau, thậm chí thuốc nhóm giá thấp trúng thầu vào nhóm thuốc giá cao đã dẫn đến giá thuốc không hợp lý.
“Chiêu” làm ăn rất phổ biến của các doanh nghiệp dược tham gia đấu thầu thuốc là nhóm thuốc giá rẻ được trúng thầu giá cao. Ví dụ giá của nhóm thuốc thông thường giá rẻ nhưng có tên thương mại đã “biến hóa” thành giá của nhóm thuốc biệt dược để đẩy giá thuốc tăng cao thêm 20-30%. Việc đó đã mang lại lợi nhuận “khủng” cho các doanh nghiệp đấu thầu thuốc.
Tiết kiệm hàng trăm tỉ đồng
Đánh giá sơ bộ công tác đấu thầu mua thuốc trong các cơ sở y tế theo quy định mới của Bộ Y tế cho biết, việc đấu thầu thuốc tại các sở y tế từ đầu năm 2013 đến nay đã tiết kiệm được từ 20-30% chi phí tiền thuốc cho các cơ sở y tế. Khảo sát nhanh các kết quả trúng thầu thực hiện theo hai thông tư mới cho thấy, việc thực hiện đấu thầu theo quy định mới đã tiết kiệm được đáng kể chi phí tiền thuốc cho các cơ sở y tế. Tại một số sở y tế, trị giá trúng thầu theo quy định mới đã giảm đáng kể so với năm trước. Sở Y tế Quảng Ngãi giảm khoảng 28 tỉ đồng (24%); Sở Y tế Quảng Ninh giảm được khoảng 40 tỉ đồng (xấp xỉ 20%); Sở Y tế Hà Tĩnh tiết kiệm được khoảng 32 tỉ đồng (25%)...
So sánh giá của 10 mặt hàng thuốc trúng thầu tại một số sở y tế năm 2012 (theo quy định cũ) và năm 2013 (theo quy định mới) thì giá đã giảm từ 5,6% đến 34,64%.
Tiết kiệm được hàng trăm tỉ đồng tiền thuốc nhờ đổi mới đấu thầu đã bớt đi gánh nặng tiền thuốc của các BV, bởi các BV đang phải dành tới 60% chi phí để mua thuốc. Ông Phạm Lương Sơn - Trưởng ban Thực hiện chính sách bảo hiểm y tế, Bảo hiểm xã hội VN - cho rằng, giá thuốc vào BV giảm không chỉ người bệnh có bảo hiểm y tế được lợi, mà người bệnh không có bảo hiểm y tế cũng hưởng lợi do được chi trả tiền thuốc điều trị với giá hợp lý trong thời gian khám - chữa bệnh tại bệnh viện.
Theo nhận định của Bộ Y tế, Thông tư liên tịch số 01/2012/TTLT-BYT-BTC về hướng dẫn đấu thầu mua thuốc trong các cơ sở y tế và thông tư số 11/2012/TT-BYT hướng dẫn lập hồ sơ mời thầu mua thuốc sẽ chấn chỉnh việc đấu thầu mua thuốc trong các cơ sở y tế. Đến nay, các bệnh viện và các sở y tế đang áp dụng các quy định mới về đấu thầu đã cho thấy rõ hiệu quả của các quy định mới.
Với các quy định rõ ràng về thủ tục, hồ sơ, các tiêu chí xét thầu cùng việc công bố thông tin đấu thầu mua thuốc, đã giảm thiểu tối đa các giấy tờ hành chính, tiết kiệm cho các doanh nghiệp hàng chục triệu đồng ở mỗi kỳ đấu thầu. Việc công bố các thông tin về tên thuốc, hoạt chất, nhà sản xuất... đảm bảo sự thống nhất cho các cơ sở y tế trong việc chấm điểm và lựa chọn nhà thầu. Các nhà thầu sẽ cạnh tranh công bằng và minh bạch trong công tác đấu thầu mua thuốc và các cơ sở y tế sẽ dễ dàng lựa chọn ra sản phẩm với chất lượng đảm bảo và chi phí hợp lý nhất.
Chủ Nhật, 28 tháng 4, 2013
Giá thuốc giảm tới 30%, tiết kiệm hàng trăm tỉ đồng
Chủ Nhật, 31 tháng 3, 2013
Đặc sản su su “tắm” thuốc kích thích
Hãy đón đọc sự kiện Kinh hoàng thực phẩm để cảnh giác trước những thực phẩm bẩn đang lan tràn hiện nay.
Mỗi đêm dài một gang tay
Trong vai một chủ hàng muốn tìm mối lấy rau su su hàng ngày để bỏ mối cho các nhà hàng dưới Hà Nội nhằm thâm nhập vào vùng trồng rau su su lớn nhất cả nước để tìm hiểu. Tại đây, dễ dàng ghi nhận đươc quá trình phun chất kích thích giúp rau su su phát triển một cách bất thường mà người dân trồng rau su su cho đó là chuyện thường.
Có mặt tại chợ rau su su nằm ngay cạnh cây xăng ở thị trấn Hợp Châu (Tam Đảo, Vĩnh Phúc) mà người dân nơi đây vẫn gọi là khu tập kết rau lớn nhất trong vùng vào đầu buổi sáng sớm.
Khi đật vấn đề nhập rau về Hà Nội, một thương lái tên Vân cho biết, rau ở đây ngọn non và mập, lúc nào cũng tươi ngon nhất, muốn lấy bao nhiêu hàng cũng có. Thương lái này tiết lộ: Rau su su phát triển rất nhanh, chỉ qua một đêm ngọn có thể dài thêm ra được 20 phân nữa. Thế nên, người dân trồng rau ở vùng dưới chân núi này mỗi ngày cắt bán một lần.
Thương lái này không quên trấn an khi thấy khi người mua giật mình về tốc độ phát triển của rau: “Nhà tôi cũng trồng tới gần mẫu rau su su nên tôi biết rõ. Về đêm soi đèn quan sát có thể nhìn thấy được ngọn su su dài ra bằng mắt thường”. Ngoài số lượng rau của nhà cắt được hàng ngày thì số lượng rau mà chị thu mua tại chợ có thể lên tới cả tấn tùy theo nhu cầu của thị trường. Ngay cả những ngày ít, chị cũng phải mua khoảng từ 5 – 6 tạ rau mới đủ số lượng hàng cần nhập, vì thế không cần lo nguồn cung, muốn lấy bao nhiêu hàng chị đều có thể đáp ứng đủ.
Mỗi ngọn rau su su dài hàng cm mỗi đêm
Tiếp tục xâm nhập vào các hộ trồng rau su su tại trong vai một người đi tư vấn và bán thuốc bảo vệ thực vật, PV được một người dân trồng rau su su tại xóm 6 (thị trấn Hợp Châu) cho biết, dân ở đây thường cắt rau từ sáng sớm (khoảng 3 – 4 giờ sáng), nhà nào trồng nhiều còn phải cắt từ 2 giờ đêm để kịp đem ra chợ bán cho các mối buôn.
Ngỏ ý muốn bán một loại thuốc mới giúp rau phát triển nhanh hơn, đạt năng suất cao, chị này cho biết, ở đây mọi người chỉ quen phun thuốc kích thích sinh học gói nhỏ, loại mà các hộ dân trồng rau vẫn thường dùng. “Là thuốc sinh học không độc hại được mua tại cửa hàng ngoài thị trấn ngay cạnh chợ rau, phun chiều hôm trước hôm sau có thể cắt rau bán liền được”.
Chị nói: “Dùng loại này phun sẽ giúp ngọn rau dài được cả ngang tay mỗi đêm” và tỏ ý e ngại không muốn dùng thử loại thuốc mà chúng tôi giới thiệu.
Tại thị trấn, vào các cửa hàng thuốc bảo vệ thực vật tìm mua loại thuốc kích thích mà người dân thường phun giúp ngọn rau su su dài ra nhanh. Tại cửa hàng thuốc bảo vệ thực vật duy nhất ở thị trấn Hợp Châu, người bán hàng hỏi muốn mua loại thuốc kích thích sinh trưởng nào và giới thiệu ở đây có gần chục loại thuốc phun kích thích sinh trưởng khác nhau cho rau (dạng bột đóng gói và dạng nước đóng chai).
Sau đó, người bán hàng chìa ra một gói thuốc nhỏ, mặt trước gói thuốc có ghi dòng chữ “nhanh đến không ngờ” còn mặt sau đọc hướng dẫn sử dụng có ghi “thời gian cách ly 7 ngày” và nói người dân hay sử dụng nhất để phun cho rau su su. Trong khi, theo lời người bán hàng này giới thiệu, thuốc có giá 3.000 đồng/gói, mỗi một bình bơm thuốc sâu chỉ cần hòa một gói bơm cho một sào ruộng.
Vì rau su su thích hợp phát triển với thời tiết mát mẻ nên vào những lúc thời tiết rét đậm hay nắng nóng như hiện tại, rau bị nhiều sâu bệnh, kém phát triển hơn nên người dân mua thuốc nhiều hơn và phun liên tục. Thuốc không độc hại, là loại giúp ngọn su su dài ra nhanh nhất trong các loại thuốc kích thích sinh trưởng, phun hôm trước, hôm sau có thể cắt rau bán bình thường – người bán hàng này cho hay.
Lợi nhuận gấp 3 – 4 lần
Phun chất kích thích kéo dài ngọn rau su su với tốc độ chóng mặt đã giúp người dân ở đây thu được mức lợi nhuận gấp 3 – 4 lần bình thường, và nếu so với trồng lúa thì trồng rau su su luôn đem lại lợi nhuận mơ ước cho người nông dân.
Su su là loại cây trồng ưa lạnh, nhiệt độ lý tưởng để rau sinh trưởng và phát triển tốt vào hoảng 15 – 25 độ C. Ở vào nhiệt độ này cộng với quá trình chăm bón tốt ngọn rau sẽ dài thêm được 8 – 10 phân. Theo đó, thời gian thu hoạch mỗi lứa rau thường cách nhau từ 3 – 4 ngày là nhanh. Còn nếu rét dưới 12 độ C và nắng trên 32 độ C ngọn rau hầu như sẽ ngừng sinh trưởng.
Các chuyên gia nông nghiệp ở địa phương khẳng định, không thể có chuyện ngọn rau su su dài ra được 20 phân mỗi đêm, nhất là vào thời điểm hiện tại khi thời tiết đang nóng dần lên.
Những vỏ thuốc hóa chất vất đầy quanh ruộng rau.
Thông thường, mỗi sào su su thường cho thu nhập từ 13 – 15 triệu đồng một vụ, mức lợi nhuận này cao hơn nhiều khi người dân khi trồng lúa.
Thế nhưng, theo ghi nhận trên thực tế đa phần người dân trồng rau thu được mức lợi nhuận lớn nhiều bởi khi thời tiết nắng nóng như hiện nay, họ vẫn cắt rau bán đều đặn mỗi ngày một lần nhờ công nghệ “tắm” chất kích thích.
Gia đình chị L. tại xã Hồ Sơn cho biết mỗi ngày nhà chị cắt được 40 – 50kg rau với diện tích trồng là hơn 2 sào. Tính ra với giá 5.000 đồng/kg được cho là rẻ như hiện tại (giá tại chợ ngày 20/3) cũng thu được từ 200.000 – 250.000 đồng/ngày, ngày nào được giá dân có thể bán rau với mức giá trên 10.000 đồng/kg xuất cho lái buôn.
Ông Đinh Xuân Thường, Phó Chi Cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông - lâm sản và thủy sản Vĩnh Phúc (Sở NNPTNT Vĩnh Phúc) cũng đã khẳng định tại các vùng trồng rau su su dưới núi như: Hồ Sơn, Hợp Châu, Đại Đình… có nhiều hộ dùng thuốc kích thích có nguồn gốc Trung Quốc nhưng khó phát hiện xử lí.
“Vì không có lực lượng bám trên địa bàn nên không thể bắt quả tang khi người dân trực tiếp tiến hành phun thuốc, chỉ khi tiến hành kiểm tra ngoài đồng ruộng phát hiện thấy có các vỏ bao bì thuốc kích thích nằm ngoài danh mục, thuốc có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, kể cả thuốc trừ sâu bệnh... vứt la liệt thì mới biết họ sử dụng”.
Đặc biệt, trong quá trình kiểm tra tại các cửa hàng bán thuộc trên địa bàn huyện, các mặt hàng thuốc kích thích, thuốc cấm không được sử dụng, thuốc không rõ nguồn gốc thường được chủ cửa hàng giấu kín, chỉ bỏ ra khi người bán hỏi mua. Thế nên chuyện người dân dùng thuốc kích thích giúp rau ngọn rau su su dài nhanh chóng chỉ sau một đêm nhằm rút ngắn thời gian cắt bán là chuyện có thể xảy ra”, ông Thường cho hay.
Chủ Nhật, 24 tháng 3, 2013
Trại nuôi lợn bằng thuốc kháng sinh
Theo tạp chí Caijing có trụ sở tại Bắc Kinh, một nhóm nghiên cứu bao gồm các nhà khoa học Mỹ và Trung Quốc đã điều tra nhiều trang trại nuôi lợn lớn với tổng đàn hơn 10.000 con tại Bắc Kinh, Phúc Kiến và Chiết Giang trong vòng 3 năm. Và nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số trang trại sử dụng nhiều loại thuốc kháng sinh.
Với cách chăn nuôi này, lợn sẽ tăng trưởng nhanh hơn và cũng góp phần tạo ra nhiều loại vi khuẩn kháng thuốc tại các khu vực xung quanh trong quá trình thải phân lợn.
Nhóm nghiên cứu đã phát hiện được 149 loại vi khuẩn kháng thuốc trong phân lợn tại 3 trang trại và trong đất ở các khu vực xung quanh các trang trại này. Một người trong nghề cho biết nhiều trang trại dùng rất nhiều thuốc kháng sinh để đạt được năng suất cao hơn mà không quan tâm tới tác dụng phụ. Các loại kháng sinh thường được trộn thẳng vào thức ăn để khiến vật nuôi tăng sức đề kháng với bệnh tật.
Nhiều trang trại tại Trung Quốc sử dụng lượng lớn thuốc kháng sinh cho lợn ăn
Một số loại vi khuẩn bên trong cơ thể lợn có thể vẫn sống tốt trước tác dụng của thuốc và phát triển thành các vi khuẩn kháng thuốc. Những vi khuẩn này có thể lây truyền sang cơ thể người trong quá trình người tiêu dùng tiêu thụ thịt lợn. Điều đó có nghĩa là cùng với thời gian, thuốc kháng sinh cũng sẽ dần mất tác dụng trong việc trị bệnh trên cơ thể người.
Một số trang trại còn trộn cả các chất phụ gia chứa arsen, một kim loại nặng có khả năng gây ung thư, nhằm giúp lợn của mình có bề ngoài trông khỏe mạnh hòng bán được giá hơn.
Trước đó tại Việt Nam, dư luận không khỏi bàng hoàng bởi thông tin một số trại chăn nuôi lợn tại Đồng Nai, Bình Phước, Tp.HCM đã sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng để lợn trở thành "siêu nạc".
Đây là một loại thuốc có chất họ β- agonist - một loại chất độc cấm sử dụng trong chăn nuôi trên toàn thế giới, được bán với giá khoảng 500 nghìn/1kg tại 2 cửa hàng thuốc thú y thuộc huyện Trảng Bom, Đồng Nai.
Một con heo có hiện tượng sụm chân sớm
"Để chiều lòng các thương lái, để heo nhanh lớn, siêu nạc, dễ bán, chủ các trại lợn thường dùng các chất clenbuterol và salbutamol. Hai chất này thuộc nhóm beta agonist có tác dụng làm giãn phế quản, được dùng làm thuốc chữa bệnh hen suyễn ở người. Tác dụng phụ của hai chất này làm cho heo nở nang, tăng trọng nhanh, nhất là tăng lượng nạc. Những chất này không khó mua, thậm chí có người đem đến bán tận nhà" - bác sĩ Trần Văn Ký, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm VN cho biết trên báo Thanh Niên.
Cũng theo bác sỹ Ký, khi heo được cho ăn các chất trên thì sẽ siêu nạc, tiêu lượng mỡ, và nếu không bán nhanh thì heo sẽ chết. Do vậy, thường người ta chỉ cho dùng các chất trên khi heo gần đến ngày xuất chuồng. Nếu người tiêu dùng ăn thịt heo có tồn dư hai chất nói trên thì lâu dần sẽ có nguy cơ bị ảnh hưởng xấu lên tim mạch, làm cho tim đập nhanh, tăng huyết áp, run cơ, rối loạn tiêu hóa… và có thể là nguy cơ cho những căn bệnh khác.
Trung Quốc chiếm một nửa lợn thế giới
Trung Quốc có đàn lợn chiếm gần một nửa tổng số lợn trên toàn thế giới, nhưng chính quy mô sản xuất lớn này lại càng khiến các tác động tiêu cực của thuốc kháng sinh và kim loại nặng lên môi trường tăng cao.
Năm 2007, Trung Quốc sản xuất được 210.000 tấn thuốc kháng sinh, nhiều nhất thế giới, nhưng 46% trong số này được dùng trong chăn nuôi.
Trên thực tế, đây không phải lần đầu tiên vấn nạn thịt lợn nhiễm độc do được nuôi bằng chất phụ gia độc hại tại Trung Quốc bị báo giới phanh phui. Theo tờ Guardian của Anh, tháng 3/2011, chính quyền tỉnh Hà Nam từng bắt giữ ít nhất 22 người vì sử dụng chất phụ gia bị cấm trong chăn nuôi.
Trong đó Shuanghui Investment & Development, một trong những công ty chế biến thịt lớn nhất nước này, đã bị phát hiện chế biến và bán thịt lợn nhiễm bẩn. Theo truyền thông Nhà nước Trung Quốc, các đối tượng trên đã thêm ractopamine và clenbuterol vào thức ăn cho lợn để tăng độ nạc.
Thứ Sáu, 1 tháng 3, 2013
Cắn hướng dương, hạt dẻ... đưa thuốc độc vào người
Hãy đón đọc sự kiện Kinh hoàng thực phẩm để cảnh giác trước những thực phẩm bẩn đang lan tràn hiện nay.
Hạt hướng dương chứa chất gây teo não
Kết quả kiểm tra mới đây của các cơ quan chức năng Trung Quốc cho thấy, có 7 loại hạt hướng dương đã rang chín bán trên thị trường có chất độc hại gây teo não và ung thư.
Theo "Giờ cao điểm tin tức tối" của CCTV lên sóng ngày 22/02, cơ quan chức năng thành phố Tô Châu đã cho lấy mẫu kiểm tra các loại hạt hướng dương rang được tiêu thụ trên thị trường, kết quả phát hiện 7 loại hạt hướng dương có chất nhôm dễ gây teo não.
Trên thực tế, để cho hạt hướng dương giòn và giữ được vị thơm ngon lâu hơn, nhà sản xuất đã thêm phèn vào. Phèn này có chứa nhôm mà khi vào cơ thể sẽ rất khó bị đào thải ra ngoài, ảnh hưởng đến tế bào não, tế bào thần kinh, dẫn đến suy giảm trí nhớ, nghiêm trọng hơn sẽ làm teo não, đãng trí, ung thư. Ngoài ra, nó còn ảnh hưởng đến các cơ quan như gan, phổi, hệ xương, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai.
Thông tin trên được lan truyền nhanh chóng trên các diễn đàn, trang sức khỏe khiến người tiêu dùng hoang mang, lo sợ. Các cơ quan chức năng Trung Quốc cũng đang tiến hành kiểm định đại trà những sản phẩm hạt khô được sản xuất và bày bán trên trị trường.
Hạt dưa nhuộm phẩm màu ăn vào ung thư
Mới đây, người ta đã phát hiện một số cơ sở làm hạt dưa bằng công nghệ hết sức độc hại ở Tây Ninh và TP.HCM. Các cơ sở này đã ngâm chất tẩy trắng và phẩm màu công nghiệp với nhớt thải để hạt dưa đẹp và bóng. Trước khi tẩy hạt dưa, người ta cho nước lạnh vào bể chứa, sau đó lấy từ trong bao ra những viên xút màu trắng với trọng lượng khoảng 2-3kg cho vào nước.
Giữa lúc nước lạnh gặp xút bắt đầu sôi lên sùng sục, họ đổ hạt dưa vào bể ngâm. Theo các công nhân, để hạt dưa được tẩy sạch hoàn toàn ít nhất chúng phải được ngâm trong dung dịch này 30 phút. Người ta còn dùng dầu ăn loại thải để rang và dùng dầu nhớt để làm bóng hạt dưa.
Và để bảo quản hạt dưa trong thời gian lâu mà không phai màu, hầu hết phẩm màu được dùng là phẩm màu công nghiệp của Trung Quốc. Để tẩy mùi nhớt và phẩm màu, trước khi cho ra lò, hạt dưa cũng được bỏ thêm ít bơ vào lò rang nên khi cắn cảm thấy có vị thơm, béo.
Theo các chuyên gia, mặc dù hạt dưa khi ăn thì bỏ vỏ nhưng việc dùng các loại chất xút, nhớt và phẩm màu để chế biến đều có thể gây nguy cơ cho sức khỏe người dùng. Ngay cả việc rang hạt dưa nhưng dùng dầu thực vật loại thải, đã bị hydro hoá cũng không tốt bởi loại dầu ăn này gây nên bệnh tim mạch nếu dùng nhiều và lâu dài.
Các loại hạt dưa có màu sắc rực rỡ, bắt mắt thường dùng phẩm màu công nghiệp có chứa chất Rhodamine B thường được dùng để nhuộm vải, cấm sử dụng trong sản xuất thực phẩm vì có khả năng gây ung thư.
Khi nhuộm hạt dưa bằng chất Rhodamine, người ta pha loãng rồi đổ hạt dưa vào trộn lên, sau đó đem phơi khô. Chưa nói chất này có thể qua vỏ dưa ngấm vào bên trong hạt mà chỉ cần cắn hạt dưa, tiếp xúc vỏ dưa dính hoá chất này cũng đã rất nguy hiểm. Sự tích tụ lâu ngày trong cơ thể chất này trước hết gây tổn thương gan, thận, lâu dần gây ung thư. Còn với những người gan kém, sự đào thải qua gan kém có thể gây dị ứng tức thì, biểu hiện là nổi mẩn trên da, xung huyết.
Hạt dẻ: Tết này ăn không hết để... tết sau
Cổng sau chợ Đồng Xuân là "thủ phủ" của các loại hạt. Ở đây, người tiêu dùng có thể "vô tư" chọn cho mình những loại hạt "nhấm nháp" phù hợp với sở thích của gia đình vào dịp Tết: sen sấy, hạt điều sấy, hạt bí, hạt dẻ cười, hạt hướng dương, hạt dẻ rừng,...
Các tiểu thương tại chợ Đồng Xuân (Hà Nội) đều khẳng định họ thu mua các loại hạt khô, sấy: từ nguồn trong nước. Nhưng thực chất, các mặt hàng này đều là hàng "3 không".
Một người bán trà đá gần cổng chợ Đồng Xuân cho hay: Hàng bán trong chợ Đồng Xuân đa phần là hàng Trung Quốc. Đừng thấy người ta giới thiệu hàng Việt chất lượng cao mà vội tin. Đến ở Cao Bằng còn ít khi mua được hạt dẻ Cao Bằng, thì lấy đâu hàng mà bán ở chợ Đồng Xuân nhiều thế. Hạt dẻ ở đây tết này không ăn hết, để đến tết sau vẫn ngon...
Được biết, vào đầu tháng 1/2013, Đội Quản lý thị trường số 4 (Chị cục QLTT Hà Nội) phối hợp với Phòng CSĐT trật tự quản lý kinh tế và chức vụ (PC46, Công an TP.Hà Nội) đã tổ chức kiểm tra ba xe tải đang tập kết hàng hoá tại cổng chợ Đồng Xuân. Qua kiểm tra phát hiện, lô hàng trên gồm các loại quần áo, đồ chơi trẻ em cùng ô mai, mứt, hạt dẻ cười... đều có nhãn mác và chữ Trung Quốc.
Ô mai, xí muội ngập trong hóa chất
Ngày 24/5/2012, Viện Vệ sinh Y tế công cộng TP.HCM đã lấy 10 mẫu ô mai, xí muội tại các cửa hàng, siêu thị, chợ để kiểm tra. Kết quả, đã phát hiện nhiều mẫu có sử dụng cyclamate, hàm lượng saccharine và chì (các chất có thể gây ung thư) không được phép sử dụng trong thực phẩm.
Sau đó, thanh tra Sở Y tế TP HCM và Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Sở Y tế TPHCM đã phối hợp kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, kinh doanh mặt hàng ô mai, xí muội.
Tại chợ Bình Tây (quận 6), qua kiểm tra phát hiện hầu hết các mặt hàng ô mai, xí muội đều không có bao bì, nhãn mác, không hóa đơn chứng từ. Thay vì được đóng gói ghi rõ nguồn gốc, ngày sản xuất, ngày sử dụng hầu hết các sản phẩm trên được cơ sở kinh doanh chứa trong bịch nilon, đóng trong bao giấy. Tại thời điểm kiểm tra, nhiều sản phẩm ô mai, xí muội đã nổi nấm mốc. Đoàn kiểm tra đã tiến hành niêm phong, thu giữ nhiều mặt hàng; đồng thời tiến hành lấy mẫu mang đi xét nghiệm. Thông tin này đã khiến nhiều tín đồ của món ăn vặt "đáng yêu"' này chững lại, ngần ngại hơn khi tiêu thụ mặt hàng này.
Cuối tháng 4/2012, Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Bộ Công an đã lấy mẫu kiểm tra ngẫu nhiên các loại ô mai. Kết quả cho thấy sản phẩm Preserved Fruits có chứa chất cấm cyclamate và loại đường saccharin với hàm lượng vượt hơn 31 lần so với tiêu chuẩn của Việt Nam.
Cùng thời điểm đó, báo chí cũng đã thông tin về việc các cơ quan chức năng Trung Quốc phát hiện rất nhiều loại trái cây sấy khô như đào khô, xí muội, hồng khô... của nước này có sử dụng các loại chất phụ gia, hóa chất có thể gây ung thư. Điều đáng nói là những loại trái cây sấy khô này cũng đang được bày bán tràn lan tại Hà Nội, TP HCM. Ghi nhận tại chợ Bình Tây (TP HCM) cho thấy, hầu hết các sạp đều có bán các mặt hàng như táo tàu, xí muội, đào khô... Trên nhãn không thể hiện cơ sở sản xuất, xuất xứ hàng hóa, hạn sử dụng theo đúng quy định...
Hạt trân châu chứa chất tẩy trắng độc hại
Năm 2009, các cơ quan chức năng phát hiện chất tẩy trắng độc hại trong hạt trân châu trà sữa. Kết quả xét nghiệm vào ngày 1/9/2009 của Thanh tra Sở Y tế TP.HCM cho thấy, có chất tẩy trắng công nghiệp Natri Sulfat - vốn bị cấm sử dụng cho thực phẩm - trong hạt trân châu dùng cho trà sữa. Theo đó, có 6/12 mẫu hạt trân châu mang đi xét nghiệm có chứa chất tẩy trắng độc hại với hàm lượng cao nhất là 0,07% và thấp nhất là 0,04%.
Ngoài chất tẩy trắng, trước đó không lâu, thanh tra Sở Y tế TP HCM còn phát hiện 4/4 mẫu sữa trân châu thành phẩm bị nhiễm vi sinh như Coliforms, vi khuẩn hiếu khí và bào tử nấm men nấm mốc.
Ngày 26/8/2009, Sở Y tế Hà Nội thông báo, có 2 cơ sở sản xuất hạt trân châu để làm chè dùng chất bảo quản vượt giới hạn cho phép 1,4 - 2,5 lần. Chất này là axit Benzoic và axit Sorbic, nếu sử dụng quá nhiều có thể ảnh hưởng đến gan, thận, thậm chí gây ung thư
Trà sữa được pha chế gồm nước, sữa, trà, hương liệu hoặc nước ép trái cây. Song thành phần không thể thiếu của mỗi ly trà chính là hạt trân châu (loại hạt tròn nhỏ bằng đầu ngón tay út, được làm bằng bột sắn). Người uống trà dùng một loại ống hút lớn để hút hạt trân châu.
Chủ Nhật, 17 tháng 2, 2013
97% rau sống nhiễm giun, sán, thuốc trừ sâu
Hãy đón đọc sự kiện Kinh hoàng thực phẩm để cảnh giác trước những thực phẩm bẩn đang lan tràn hiện nay.
Rau sống là món ăn rất tốt cho sức khoẻ vì rau sống với đa dạng các loại rau gia vị cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin C, A, E, chất khoáng và một số yếu tố vi lượng. Các vitamin trong rau sống được bảo toàn nguyên vẹn, ít bị hao hụt so với khi nấu chín. Ngoài ra, các loại rau thơm còn cung cấp một lượng kháng sinh thực vật giúp cơ thể tăng sức đề kháng với bệnh tật.
Nhưng nếu rau sống không đảm bảo vệ sinh (tưới bón phân tươi, phân bắc chưa ủ kỹ, sử dụng thuốc trừ sâu không đúng quy định...) thì lại là món ăn mang theo mầm bệnh làm cho người ăn dễ bị viêm nhiễm đường tiêu hoá, bệnh giun sán, nhiễm độc thuốc trừ sâu cấp và mãn tính.
Ấu trùng giun được phát hiện trên rau sống chiếm tỉ lệ cao nhất (78,8%). Ảnh minh họa
Kết quả khảo sát từ đề tài nghiên cứu Khảo sát ký sinh trùng trên rau sống do bộ môn Ký sinh trùng (KST) thuộc Trung tâm Đào tạo và bồi dưỡng cán bộ y tế TPHCM (TTĐT-BDCBYT) thực hiện và báo cáo cho thấy tỷ lệ nhiễm các loại KST trên rau là rất cao: 97,12% (101 mẫu) với các loại KST nhiễm chủ yếu gồm: bào nang amip (E.histolytica; E.coli) trứng giun đũa, giun móc, trứng giun đũa chó mèo và ấu trùng giun.
Trong đó, ấu trùng giun được phát hiện trên rau sống chiếm tỉ lệ cao nhất (78,8%), kế đến là amip (E.histolytica: 65,4%; E.coli: 50%); trứng giun móc (25%); trứng giun đũa (23,1%) và giun đũa chó mèo (11,5%).
Rối loạn tiêu hóa, ngộ độc vì rau sống
Hiện nay, do người trồng rau chạy theo lợi nhuận nên trong rau sống có nhiều dư lượng chất kích thích và bảo quản thực vật. Vì vậy, khi ăn sống dễ gây ảnh hưởng lớn đến quá trình tiêu hóa.
Theo Th.S – BS. Nguyễn Tiến Lâm, Trưởng khoa Vi rút Ký sinh trùng Viện các bệnh Truyền nhiễm và Nhiệt đới quốc gia, rau sống thường không đảm bảo vệ sinh vì nhiều nơi còn có thói quen tưới bón phân tươi, các loại phân bắc và phân chuồng chưa ủ kỹ, đặc biệt là dùng thuốc trừ sâu không đúng quy định nên thường mang theo những mầm bệnh nguy hiểm vào trong cơ thể. Nếu thuốc trừ sâu còn có dư lượng cao thì sẽ gây ra chứng rối loạn tiêu hóa mà triệu chứng rõ nhất là đau bụng, tiêu chảy, nhức đầu… Nặng hơn, người sử dụng rau sống chứa dư lượng thuốc trừ sâu cao có nguy cơ ngộ độc, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Tổn thương gan, phổi… do ăn rau sống
Rau sống không được rửa sạch sẽ đưa vào cơ thể người nhiều loại ký sinh trùng nguy hiểm, trong đó có khuẩn đơn bào. Chúng không chỉ gây bệnh ở đường ruột mà còn lên gan, lên phổi và nhiều cơ quan khác để “hoành hành”.
Đơn bào có 3 nhóm sống ở ruột già: có chân giả, có roi và có lông. Trong nhóm đơn bào có chân giả (a-míp), chỉ có ký sinh trùng Entamoeba histolytica gây bệnh cho người. Khi nói “bệnh do nhiễm a-míp” là nói đến bệnh do ký sinh trùng này gây ra. Chúng gây bệnh ở đường ruột và một số cơ quan khác.
Khi ăn rau dính bào nang a-míp, các bào nang này sẽ theo đường tiêu hóa vào đến ruột, a-míp non sẽ chui ra khỏi vách bào nang, tăng sinh rất nhiều. Khi đó, người ăn đã nhiễm bệnh. Nếu không có triệu chứng gì thì gọi là người lành mang mầm bệnh (khi họ đại tiện, thể hoạt động của a-míp và bào nang sẽ theo phân ra ngoài).
Nếu gặp một số điều kiện như sức đề kháng cơ thể giảm, cơ thể có nhiễm thêm vi trùng khác, thể hoạt động sẽ to lên, xâm lấn đường ruột, gây bệnh kiết lỵ. Chúng "ăn" hồng cầu và chất lỏng trong mô, tạo thành vết loét trong thành ruột già; mạch máu bị vỡ ra nên phân có máu và chất nhầy.
A-míp khi vào cơ thể sẽ gây bệnh đường ruột
Ở thể cấp tính, bệnh nhân đau bụng lâm râm hay từng cơn, có cảm giác muốn đi tiểu liên tục, lúc đầu tiêu chảy, sau đó đi ra nhầy và máu, nhiều lần trong ngày. Ở thể bán cấp, bệnh nhân đau bụng lâm râm và đi tiêu phân lỏng, có chút ít nhầy. Đôi khi bệnh nhân bị táo bón. Trường hợp có nhiễm thêm ký sinh trùng hoặc vi trùng khác, tình trạng bệnh sẽ nặng hơn.
Người bị suy giảm miễn dịch, kém dinh dưỡng dễ mắc bệnh ở thể ác tính: bệnh trạng nặng, máu và nhầy tự nhiên chảy ra. Bệnh nhân thường tử vong do sốc, do chảy máu ở ruột và di căn a-míp vào gan. Có những người mắc bệnh mạn tính, bị rối loạn tiêu hóa. Đó là do sau khi bị áp-xe, vách ruột có sẹo và chai đi, hệ thần kinh ở đó bị phá hủy nên chức năng ruột không còn bình thường.
Xà lách là 1 trong 4 loại rau phát hiện nhiễm KST 100%.
Một số bệnh nhân có u a-míp trong ruột, thường xuất hiện sau cơn lỵ cấp từ vài tháng đến 20 năm. Việc chẩn đoán hơi khó, dễ bị nhầm với các khối u thật sự của ruột già. Nếu điều trị thử bằng thuốc diệt a-míp mà khối u xẹp đi thì đó đúng là u do a-míp.
A-míp gây bệnh ở gan
Từ các sang thương ở ruột già, a-míp theo mạch máu vào gan. Mỗi a-míp tăng sinh sẽ tạo thành một vết loét và nhiều vết loét tạo thành áp-xe.
Các triệu chứng điển hình là đau bụng vùng gan, gan to không kèm lách to, không rỉ dịch, không vàng da, sốt cao, suy nhược thể tạng. Một số trường hợp không có triệu chứng điển hình, khi đó các triệu chứng kể trên thiếu hoặc nhẹ đi.
Bệnh ở phổi và các vị trí khác
Vì phổi ở sát gan nên do tiếp xúc, a-míp có thể từ gan đi đến phổi. Khi đó, bệnh nhân có những biểu hiện như: ho, sốt, khạc ra mủ màu nâu.
Ngoài ra, bệnh có thể gây áp-xe não - một biến chứng hay gặp ở người bị áp-xe gan do a-míp, chỉ được chẩn đoán sau phẫu thuật. Một số bệnh nhân trong thời gian bị lỵ cấp tính bị loét da do a-míp, thường thấy ở quanh hậu môn hoặc chỗ vết mổ.
Th.S – BS. Nguyễn Tiến Lâm, cũng cho biết: “Cho đến nay vẫn chưa có phương pháp nào để tẩy sạch triệt để các KST trên rau sống. Để bảo vệ sức khỏe người dân, trước mắt, các cơ quan chức năng nên có khâu kiểm nghiệm KST các nguồn rau cung cấp vào thành phố; tăng cường tuyên truyền để người dân dùng rau sạch rau an toàn”.
BS. Nguyến Tiến Lâm khuyến cáo: “Về phía người dân, ngoài việc rửa rau kỹ bằng máy sục ozon hoặc rửa nhiều lần bằng nước thường có hỗ trợ thêm với nước rửa rau chuyên dụng, rửa dưới vòi nước chảy mạnh, nên chú ý không sử dụng các nguồn rau có màu sắc, hình dáng, mùi vị lạ. Nên chọn mua rau ở các cửa hàng rau sạch, rau an toàn có kiểm nghiệm của các cơ quan chức năng nhằm đảm bảo an toàn khi sử dụng”.